Kerapu Kuah Asam

Sajikan masakan yang praktis dan sederhana Bahan :
850 g	ikan kerapu
3 bh	jeruk nipis, peras airnya
1 ½ sdt	garam
1 ½ L	air
2 cm	jahe
1 sdt	garam
7 bh	bawang merah
1 btg	serai, memarkan
3 siung	bawang putih, memarkan
12 bh	cabai rawit merah
1 bh	tomat merah
3 bh	tomat hijau, belah 4 bagian
1 sdm	air jeruk lemon cui
1 btg	daun kemangi, petiki daunnya

Cara Membuat :

1.  Bersihkan ikan kerapu. Potong ikan menjadi 6 bagian. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam.

2.  Didihkan air. Masukkan jahe, garam, bawang merah, serai, bawang putih, cabai rawit. Masak hingga mendidih.

3.  Tambahkan ikan, masak hingga ikan berubah warna. Tambahkan tomat, tomat hijau, air jeruk lemon dan daun kemangi. Masak hingga matang. Angkat.

4.  Sajikan segera.

 Sumber :

www.tabloidnova.com