Lele Bumbu Bali

Bahan  :
5 ekor	lele, dibersihkan
3 siung	bawang putih
	Garam secukupnya
2 cm	lengkuas, memarkan
2 lembar	daun salam
1 buah	tomat merah, cincang kasar
2 lembar	daun jeruk, buang punggung daunnya
1 sdm	kecap manis

Bumbu halus:
5 siung	bawang putih
7 siung	bawang merah
4 buah	cabai merah
3 buah	cabai rawit
1 buah	tomat
2 ruas/cm	jahe
4 butir	kemiri
	Garam secukunya
	Gula secukupnya

Cara memasak:

1.    Potong-potong lele dan rendam dalam bumbu bawang putih dan garam selama 10 menit. Goreng hingga matang, angkat dan sisihkan.

2.   Bumbu halus ditumis hingga harum, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan tomat hingga harum

3.  Masukkan kecap manis, aduk dan masukkan lele goreng. masak hingga bumbu meresap.

Sumber :

http://www.vemale.com/kuliner/resep-makanan/81428-resep-lele-bumbu-bali.html