Kulit Ayam Saus Jeruk

Sajian kulit ayam yang enak dan praktis di buat .. cobain deh...

Bahan :
450 g	kulit ayam, tanpa lemak
1 sdm	cuka
1 sdt	garam
½ sdt	merica bubuk
Minyak goreng

Aduk rata :
75 g	tepung beras
¼ sdt	garam

Saus :
1 sdm	minyak
2 siung	bawang putih, memarkan
150 ml	air matang
100 ml	kecap manis
2 sdm	kecap asin
¼ sdt	minyak wijen
6 bh	jeruk limau, peras airnya

Cara membuat :

1.  Saus : Tumis bawang putih hingga harum.tuangkan air, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, aduk rata. Tambahkan air jeruk, aduk rata, angkat.

2. Bersihkan kulit ayam dari lemak yang menempel kemudian lumuri dengan cuka, remas- remas. Bilas dengan air.

3.  Lumuri kulit dengan garam dan merica, remas-remas hingga meresap.

4.  Panaskan minyak banyak. Lumuri setiap lembar kulit dengan campuran campuran tepung beras dan garam. Goeng hingga garing. Angkat lalu tiriskan.

5.  Sajikan dengan saus.

Sumber :

www.tabloidnova.com