Satai Loso

Menu praktis untuk di buat.. cobain yuk...

Bahan :
500 g	daging has dalam
2 btg	serai, memarkan
1 sdt	garam
1 sdt	gula pasir
2 L	Air
20 bh	tusuk satai
	minyak goreng untuk olesan

Bumbu Halus :
2 sdt	Ketumbar
¼ sdt	jintan
4 btr	kemiri, sangrai
8 bh	bawang merah
2 siung	bawang putih
1 cm	jahe
2 cm	kunyit, bakar
1 cm	lengkuas

Saus Kacang :
½ sdm	minyak goreng
1 siung	bawang putih, haluskan
2 bh	bawang merah, haluskan
1 bh	tomat, haluskan
150 g	kacang tanah, goreng, haluskan
250 ml	air panas
¾ sdt	garam
1 ½ sdm	gula merah

 

Cara membuat :

1.   Campur daging, serai, garam, gula pasir dan bumbu halus. Tuang air. Masak di atas api kecil sampai matang.

2.   Potong-potong daging dan tusuk di tusukan satai.

3. Panggang satai di atas bara api sambil di olesi minyakdan sisa bumbu sampai matang.

4. Saus kacang: panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tambahkan tomat dan kacang tanah, aduk rata. Masukkan air panas, garam, dan gula merah. Masak sampai kental.

5.   Sajikan satai dengan sausnya.

Sumber :

www.tabloidnova.com