Kepala Ikan Salmon Bumbu Kari

Sajian yang praktis dan pasti di sukai keluarga...

Bahan :

350 gram	Kepala Ikan Salmon
6 siung	Bawang Putih
10 butir	Bawang Merah
1 sendok teh	Ketumbar bubuk
1 ruas	Jahe
1/4 sendok teh	Jintan
6 buah	Cabai merah
7 buah	Cabai rawit
10 buah	Tomat cheri
1 batang	Serai
2 iris	Lengkuas
200 cc	Santan kental

+

Cara Membuat :

1. Rendam kepala ikan dengan air jeruk lemon 15 menit. Buat bumbu halus dari 5 butir bawang merah, 3 siung bawang putih, ketumbar, jahe, jintan dan cabai merah. Sisa bawang merah dan bawang putih dicincang halus, Serai digeprak. Biarkan utuh rawit dan tomat.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih yang dicincang halus sampai harum, masukan bumbu halus, serai, lengkuas rawit dan tomat, tumis kembali sampai harum.

3. Tambahkan 200 cc air biarkan sampai mendidih, lalu masukan kepala ikan, masak selama 20 menit, sampai ikan matang, lalu tambahkan santan, 11/2 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh gula. Periksa rasa, lalu angkat.

Sumber :

https://cookpad.com/id/resep/198034-kis-kepala-ikan-salmon-bumbu-kari