Rawon

Bahan:
500 gr	daging sandung lamur
1000 cc	air
1 lembar	daun salam
4 lembar	daun jeruk purut
1 batang	serai, dimemarkan
3 buah	kluwek, ambil daging buahnya (cicipi, pilih yang tidak pahit)
2 batang	daun bawang, potong 2 cm
3 sdm	minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:
3 siung	bawang putih
1 cm	kunyit
1 cm	lengkuas
1 sdt	ketumbar
1 sdt	merica bulat
1 sdt	asam
2 buah	cabai merah
5 butir	bawang merah
3 butir	kemiri sangrai

Cara membuat :

1.  Potong daging bentuk dadu, rebus hingga lunak dan airnya tersisa 1 liter.

2.  Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, lalu masukkan serai, daun jeruk dan daun salam.

3.  Masukkan ke dalam rebusan daging.

4.  Rebus terus dengan api sedang sampai rasanya meresap pada daging.

5.  Angkat, hidangkan dengan taburan daun bawang segar.

Sumber :

http://www.bacaresepdulu.com/resep-rawon-daging/