Cumi Asin Pedas

Sajian cumi yang menggugah selera..

Bahan :

150 gram	cumi asin
secukupnya	minyak untuk mengoreng

Bumbu Halus

5 siung	bawang merah
3 siung	Bawang Putih
5 buah	cabe keriting
2 buah	Cabe merah besar
secukupnya	terasi
1/2 sachet	kaldu instant

Cara Membuat :

1.   Didihkan air dalam panci kecil kemudian masukan cumi asin. Rebus 10 menit hingga cumi lunak dan garam yang menempel pada cumi larut. Angkat dan sisihkan.

2.   Goreng cumi.setengah matang saja dengan api yang kecil. Tutup penggorengan pada saat menggoreng cumi, agar letupan minyak tidak terpercik ke wajah.. Angkat dan tiriskan.

3.   Sementara itu rebus bumbu halus seperti cabe merah besar. Cabe keriting, bawang merah dan bawang putih setengah matang saja. Angkat dan haluskan dengan blender ataupun ulekan dan tambahkan terasi dan kaldu instant..

4.   Goreng bumbu halus dengan api yang sedang hingga matang.dan bumbu sedikit menyusut.

5.   Masukan cumi yang digoreng setengah matang tadi. Aduk hingga tercampur rata. Angkat dan segera sajikan dalam piring saji.

Sumber :

 https://cookpad.com/id/resep/206943-cumi-asin-pedas