Kwetiau Goreng Kekian

Bahan :

2 sdm                    minyak untuk menumis

200 gr                    kekian diiris miring

150 gr                    ayam fillet, rebus, suwir kasar

3 btg                      caisim, potong-potong

100 g                      kol, iris

1 bh                       tomat merah potong-potong

1 sdm                    saus tiram

3 sdm                    kecap manis

1 sdt                      kecap ikan

200 ml                   air

1 sdt                      garam

¼ sdt                     merica bubuk

500                         gr kwetiau basah

1 btg                      daun bawang, potong 1 cm

Bumbu Halus :

6 btr                       bawang merah, goreng

3 siung                  bawang putih, goreng

3 bh                        kemiri digoreng

Cara Membuat :

1.    Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan ayam suwir, kekian, caisim, kol, dan tomat masak sampai layu.

2.    Tambahkan saus tiram, kecap manis dan kecap ikan. Aduk rata. Masukkan air, garam, merica. Masak sampai meresap.

3.    Tambahkan kwetiau. Masak sampai matang. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang, aduk rata.

Sumber :

www.tabloidnova.com