Steam Nila Jeruk Nipis

Bahan :
5 g	jahe, iris tipis
2 siung	bawang putih, iris tipis
4 lbr	daun jeruk purut, iris
2 btg	serai, iris
8 bh	tomat ceri, potong 2
1 bh	cabai merah, iris tipis
50 g	daun ketumbar
2 ekor	nila merah, bersihkan

Bumbu : (aduk rata)
5 sdm	air jeruk nipis
2 sdm	sambal bangkok
1 ½ sdm	saus ikan
1 sdm	minyak zaitun

Cara Membuat :

1.   Masukkan sebagian jahe, bawang putih, daun jeruk, serai, tomat ceri, cabai merah, dan daun ketumbar kedalam perut ikan.

2.   Letakkan ikan di atas 2 lembar aluminium foil, taburi ikan dengan sisa jahe, bawang putih, daun jeruk, serai, tomat ceri, cabai merah, dan daun ketumbar.

3.   Siram ikan dengan dressing. Bungkus ikan dan letakkan di pinggan tahan panas.

4.   Kukus ikan di dandang panas selama 15 menit atau sampai matang.

5.   Angkat dan sajikan ikan selagi hangat.

Sumber :

www.tabloidnova.com