Skotel Kwetiau

Bahan :

4 btr                       telur

1 sdt                      garam

¼ sdt                     merica bubuk

400 ml                   susu cair

100 gr                    kwetiau kering, rebus

100 gr                    ayam giling

50 g                        kacang polong

50 g                        jamur kaleng, tiriskan, diiris

Saus :

2 sdm                    minyak goreng,

      untuk menumis

2 siung                  bawang putih,

        cincang halus

½ bh                      bawang bomai,

        cincang halus

150 gr                    ayam giling

2 bh                       tomat merah,

         rebus, cincang halus

75 g                       saus tomat

1 sdt                      oregano

3/4  sdt                  garam

¼ sdt                     merica bubuk

½ sdt                     gula pasir

100 ml                   air

Cara Membuat :

1.    Saus : Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

2.    Masukkan tomat. Tumis sampai layu. Masukkan saus tomat, arigano, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air, masak sampai kental. Sisihkan

3.    Kocok lepas telur, garam dan merica bubuk. Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Masukkan kwetiau, ayam, kacang polong dan jamur. Aduk rata.

4.    Tuang ke pinggan yang dioles tipis margarin.

5.    Letakkan di loyang yang diberi sedikit air. Oven dengan api bawah bersuhu 170⁰ c selama 35 menit sampai matang.

6.    Tuang saus di atas skotel. Ratakan.

Sumber :

www.tabloidnova.com