Salad Pasta Avokat

Bahan:

5 lbr                       daun selada, sobek-sobek

200 g                     spagethi, rebus

1 bh                       apokat mentega matang,

         potong-potong

2 bh                       tomat merah,

         potong-potong

1 bh                       bawang bombai,

         iris cincin tipis

1 bh                       mentimun jepang, iris tipis

50 g                       anchovy potong-potong

Saus :

5 siung                   bawang putih utuh

75 ml                     minyak salad

2 sdt                      mustrad dijon

½ sdt                     merica hitam,

        tumbuk kasar

1 sdt                      gula pasir

1 sdt                      garam

Cara Membuat :

1.Siapkan semua bahan salad. Simpan dilemari es sampai sesaat akan disajikan.

2. Saus : Panggang bawang putih utuh di atas wajan panas hingga agak gosong dan harum. Angkat setelah dingin, memarkan dan kupas kulitnya, cincang halus. Campur bawang putih bersama sisa bahan saus, aduk rata. Sisihkan

3. Penyajian  : Susun semua bahan salad di piring hidang, siram dengan saus.

Sumber :

www.tabloidnova.com