Ayam Suwir Pedas

Bahan :

500 ml     air

2 bh         dada ayam

4 sdm      minyak sayur

10 lbr      daun jeruk 

50 ml      air jeruk limau

150 ml    santan

Bumbu Halus :

6 bh        bawang merah 

4 siung   bawang putih 

5 bh        cabai merah

1 bh        tomat

1/2 sdt   terasi

3 cm      lengkuas

3 cm      kunyit

1 sdt      garam

Cara Membuat :

1. Rebus air sampai mendidih, masukkan dada ayam, masak sampai dada empuk. Angkat dan tiriskan.

2. Suwir-suwir daging ayam, goreng sebentar didalam minyak, angkat dan tiriskan.

3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam suwir, daun jeruk, air jeruk limau, dan santan. Masak hingga ayam kering.

4. Sajikan ayam suwir dengan nasi hangat.

Sumber :
www.tabloidnova.com